Empanadas De Roast Beef Reciclado
Para la masa, en un bol, colocar la harina y la grasa pomada o derretida, salar y comenzar a tomar la masa a la vez que agregamos agua tibia (sumar más agua si es necesario).
Amasar por 10 minutos, dejar descansar y estirar.
Cortar discos de unos 10 cm de diámetro.
Para el relleno, rehogar la cebolla y apio picados a fuego bajo hasta transparentar.
Incorporar la carne cortada a cuchillo previamente braseado y condimentar. Humectar con caldo y reducir.
Llevar a la heladera y antes de armar mezclar la cebolla de verdeo en crudo, el huevo duro picado.
Armar las empanadas, cerrando con agua y freír en aceite caliente o bien cocer al horno fuerte en placa enharinada.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite neutro c/n
Masa
Harina 0000 500 grs
Agua 200 cc
Grasa 100 grs
Sal 1 cda
Relleno
Cebolla 4
Apio 1 tallo
Aceite de oliva
Roast beef 300 grs
Sal
Pimentón
Ají molido
Comino
Orégano
Caldo de verdura c/n
Cebolla de verdeo 3
Huevo 3
Preparación
Para la masa, en un bol, colocar la harina y la grasa pomada o derretida, salar y comenzar a tomar la masa a la vez que agregamos agua tibia (sumar más agua si es necesario).
Amasar por 10 minutos, dejar descansar y estirar.
Cortar discos de unos 10 cm de diámetro.
Para el relleno, rehogar la cebolla y apio picados a fuego bajo hasta transparentar.
Incorporar la carne cortada a cuchillo previamente braseado y condimentar. Humectar con caldo y reducir.
Llevar a la heladera y antes de armar mezclar la cebolla de verdeo en crudo, el huevo duro picado.
Armar las empanadas, cerrando con agua y freír en aceite caliente o bien cocer al horno fuerte en placa enharinada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
