Empanadas De Cerdo Agridulces
Para el relleno, transparentar la cebolla picada en oliva, salar y sumar la panceta en cubitos, el verdeo picado y el cerdo picado a cuchillo.
Picar las ciruelas e incorporar a la preparación, condimentar y cubrir con caldo. Reducir a fuego bajo, pasar a un bol y reposar para que baje la temperatura, reservar en heladera por varias horas.
Para el armado, rellenar los discos, cerrar y repulgar.
Para la cocción, llevar al horno en placa aceitada y cocer a horno fuerte por 20 minutos o hasta dorar.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de empanada 24
Cuadril de cerdo 800 grs
Cebolla 3
Cebolla de verdeo 2
Aceite de oliva
Panceta ahumada 150 grs
Ciruela bombón 50 grs
Pimentón
Curry
Sal
Pimienta
Caldo de verdura c/n
Preparación
Para el relleno, transparentar la cebolla picada en oliva, salar y sumar la panceta en cubitos, el verdeo picado y el cerdo picado a cuchillo.
Picar las ciruelas e incorporar a la preparación, condimentar y cubrir con caldo. Reducir a fuego bajo, pasar a un bol y reposar para que baje la temperatura, reservar en heladera por varias horas.
Para el armado, rellenar los discos, cerrar y repulgar.
Para la cocción, llevar al horno en placa aceitada y cocer a horno fuerte por 20 minutos o hasta dorar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
