Preparamos Un Delicioso Arrollado Mediterráneo Para Destacar Tu Mesa
Estirar 2 discos de masa de tarta hasta lograr un óvalo bien grande. Pintar la superficie con un poco de manteca derretida. En unos de los extremos dejando aproximadamente 4 dedos de distancia, ir colocando las fetas de jamón cocido, luego las de queso, siempre dejando un poco de espacio en los costados. Colocar las berenjenas (cortadas a lo largo bien finitas con mandolina y apenas grilladas sin aceite). Luego, poner los morrones en tiras (pasados por la hornalla y pelados), agregar las cebollas bien caramelizadas cortadas en juliana bien fina y terminar con los tomates secos (hidratados) y las aceitunas picadas y la albahaca.
Cerrar para adentro los extremos y arrollar con cuidado, cerrar el pliegue y colocarlo hacia abajo, pintar con oliva y cubrir con queso rallado. Llevar al horno hasta que dore la masa, cortar las rodajas y presentarlas sobre una tabla larga de madera.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de tarta 2 discos (no hojaldradas)
Manteca c/n
Jamón cocido c/n
Queso de máquina c/n
Berenjenas 1
Cebollas 2
Tomates secos 50 grs
Aceitunas negras 50 grs
Albahaca 1 cda
Queso rallado c/n
Morrones asados c/n
Preparación
Estirar 2 discos de masa de tarta hasta lograr un óvalo bien grande. Pintar la superficie con un poco de manteca derretida. En unos de los extremos dejando aproximadamente 4 dedos de distancia, ir colocando las fetas de jamón cocido, luego las de queso, siempre dejando un poco de espacio en los costados. Colocar las berenjenas (cortadas a lo largo bien finitas con mandolina y apenas grilladas sin aceite). Luego, poner los morrones en tiras (pasados por la hornalla y pelados), agregar las cebollas bien caramelizadas cortadas en juliana bien fina y terminar con los tomates secos (hidratados) y las aceitunas picadas y la albahaca.
Cerrar para adentro los extremos y arrollar con cuidado, cerrar el pliegue y colocarlo hacia abajo, pintar con oliva y cubrir con queso rallado. Llevar al horno hasta que dore la masa, cortar las rodajas y presentarlas sobre una tabla larga de madera.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
