Rebozaditas Y Crocantitas Hamburguesas A La Napolitana
PARA LAS HAMBURGUESAS: Saltear los ajos picados en dos cucharadas de aceite, sin dorar. Apartar del fuego y reservar. Mezclar los ajos y su aceite con la carne picada, sal, pimienta, perejil picado, queso rallado, orégano y pasta de aceitunas. Ligar todo y amasar con los huevos. Tomar porciones de mezcla de carne y darle forma de albóndiga. Luego aplanarlas y pasarlas con cierta firmeza sobre el pan rallado. Freír en aceite no demasiado caliente, para darle tiempo a que se cocine bien la carne por dentro.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara las hamburguesa
Aceite 3 cdas
Ajo 3 dientes
Carne picada 3/4 kg
Sal
Pimienta negra molida
Perejil picado 2 cdas
Queso rallado 2 cdas
Orégano 2 cdtas
Aceitunas negras 2 cdas
Huevos 2
Pan rallado o Rebozador
Aceite c/n
Salsa de tomate c/n
Tomate en rodajas
Queso rallado
Preparación
PARA LAS HAMBURGUESAS: Saltear los ajos picados en dos cucharadas de aceite, sin dorar. Apartar del fuego y reservar. Mezclar los ajos y su aceite con la carne picada, sal, pimienta, perejil picado, queso rallado, orégano y pasta de aceitunas. Ligar todo y amasar con los huevos. Tomar porciones de mezcla de carne y darle forma de albóndiga. Luego aplanarlas y pasarlas con cierta firmeza sobre el pan rallado. Freír en aceite no demasiado caliente, para darle tiempo a que se cocine bien la carne por dentro.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
