Hamburguesas Gigantes Con Pan Casero Gigante
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar el perímetro. En el centro, colocar la levadura, el azúcar, la manteca pomada y agua de a poco y amasar hasta lograr una masa tierna.
Dejar leudar y estirar de unos 5 mm de altura y pinchar. Cortar círculos de 23 cm y colocar en molde enmantecado. Untar con chuño, duplicar volumen y llevar al horno medio por 25 minutos.
Para el chuño, calentar el agua con el almidón, revolviendo hasta que se unifique.
Para las hamburguesas, hacer una corona con la harina y salar el perímetro. En el centro, colocar la levadura, el azúcar, la manteca pomada y agua de a poco y amasar hasta lograr una masa tierna. cocer al horno o sartén de ambos lados.
Armar las hamburguesas a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesSemilla de sésamo c/n
Pan
Harina 0000 500 grs
Levadura 20 grs
Azúcar 30 grs
Sal 10 grs
Manteca 50 grs
Agua fría 250 cc o c/n
Chuño
Agua 1 litro
Almidón de maíz 100 grs
Hamburguesas
Roastbeef picado 500 grs
Cuadrada picada 500g rs
Ajo 1 diente
Yema 1
Miga de pan 1 puñado
Leche chorrito
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Armado
Aceite de oliva
Mayonesa
Tomate
Lechuga
Cebolla
Cebolla de verdeo
Ketchup
Huevo
Queso
Panceta
Preparación
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar el perímetro. En el centro, colocar la levadura, el azúcar, la manteca pomada y agua de a poco y amasar hasta lograr una masa tierna.
Dejar leudar y estirar de unos 5 mm de altura y pinchar. Cortar círculos de 23 cm y colocar en molde enmantecado. Untar con chuño, duplicar volumen y llevar al horno medio por 25 minutos.
Para el chuño, calentar el agua con el almidón, revolviendo hasta que se unifique.
Para las hamburguesas, hacer una corona con la harina y salar el perímetro. En el centro, colocar la levadura, el azúcar, la manteca pomada y agua de a poco y amasar hasta lograr una masa tierna. cocer al horno o sartén de ambos lados.
Armar las hamburguesas a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
