Lasaña De Berenjenas Fritas
Acá te dejamos esta riquísima LASAÑA DE BERENJENAS FRITAS ? que preparó @juanf en el programa de hoy. Probala en tu casa y contanos como te salió!
?Procedimiento:
1.⚡Para la masa, batir los huevos con ajo y perejil picados, salpimentar y sumar la harina e integrar con batidor de alambre. Diluir con leche hasta lograr una pasta espesa (puede ser que se necesite más leche).
2.⚡Aparte, cortar lonjas de berenjenas y pasar por la pasta, freír en aceite caliente. Reservar.
3.⚡Para la salsa, rehogar la cebolla picada en oliva y salar. Incorporar el ajo picado, luego la carne y cocinar unos minutos.
4.⚡Sumar el tomate y aromatizar con las hierbas. Rectificar sal y cocinar 10 minutos.
5.⚡Para el armado, colocar una base de salsa en fuente para honro y cubrirla con lonjas de berenjenas fritas.
6.⚡Rellenar con queso reggianito rallado, mozzarella en lonjas y albahaca.
7.⚡Repetir hasta llegar al tope, terminar con queso y gratinar por 10 minutos. Que la disfrutes!!?✨.
Ingredientes
Para 4 porcionesArmado
- Berenjena 6.
- Aceite de girasol c/n.
- Sal.
- Pimienta.
Masa de buñuelos
- Huevo 3.
- Harina 0000 250 g.
- Leche 50 cc.
- Sal 1 cdta.
- Pimienta.
- Perejil 2 cdas.
- Ajo 1 diente.
Salsa de tomates
- Carne picada 1 kg.
- Cebolla 1 unid.
- Ajo 2 dientes.
- Aceite de oliva.
- Tomate triturado botella.
- Menta seca.
- Orégano.
- Sal y pimienta.
Relleno
- Queso reggianito 250 g.
- Albahaca fresca 1 paq.
- Mozzarella 250 g.
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Preparación
Acá te dejamos esta riquísima LASAÑA DE BERENJENAS FRITAS ? que preparó @juanf en el programa de hoy. Probala en tu casa y contanos como te salió!
?Procedimiento:
1.⚡Para la masa, batir los huevos con ajo y perejil picados, salpimentar y sumar la harina e integrar con batidor de alambre. Diluir con leche hasta lograr una pasta espesa (puede ser que se necesite más leche).
2.⚡Aparte, cortar lonjas de berenjenas y pasar por la pasta, freír en aceite caliente. Reservar.
3.⚡Para la salsa, rehogar la cebolla picada en oliva y salar. Incorporar el ajo picado, luego la carne y cocinar unos minutos.
4.⚡Sumar el tomate y aromatizar con las hierbas. Rectificar sal y cocinar 10 minutos.
5.⚡Para el armado, colocar una base de salsa en fuente para honro y cubrirla con lonjas de berenjenas fritas.
6.⚡Rellenar con queso reggianito rallado, mozzarella en lonjas y albahaca.
7.⚡Repetir hasta llegar al tope, terminar con queso y gratinar por 10 minutos. Que la disfrutes!!?✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
