Calzones Rotos Alemanes
Para la masa, colocamos todos los ingredientes en un boul y revolvemos hasta obtener una masa uniforme y suave.
Para el amasado, estirar la masa hasta obtener una masa de 5mm de espesor, cortar la masa en tiras y luego en rectángulos. A cada rectángulo realizarle un corte en el medio y pasar las puntas por el corte a modo de ojal.
Para freír, colocar verter abundante aceite en una olla y freír hasta obtener el dorado deseado.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Yogurt natural 250g
Crema de leche 2 cda
Rayadura de naranja
Rayadura de limón
Bicarbonato de sodio
Harina 0000 350g
Huevo 1
Almibar
Jugo de naranja
Azucar 250g
Preparación
Para la masa, colocamos todos los ingredientes en un boul y revolvemos hasta obtener una masa uniforme y suave.
Para el amasado, estirar la masa hasta obtener una masa de 5mm de espesor, cortar la masa en tiras y luego en rectángulos. A cada rectángulo realizarle un corte en el medio y pasar las puntas por el corte a modo de ojal.
Para freír, colocar verter abundante aceite en una olla y freír hasta obtener el dorado deseado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
