Buñuelos De Ricota Y Naranja
Mezclar los ingredientes de la masa, integrándolos de a uno y revolviendo de manera constante.
Una vez que la mezcla está homogénea tomamos cucharadas de la mezcla y las freímos.
Para las cascaritas, pelar los cítricos y cortarlos en juliana, ponerlas en agua fría y calentar hasta hervir, colar. Volver a repetir 2 veces más. Esto para sacar el amargo.
Para el almíbar calentar el agua con el azúcar hasta hervir, colocar las cáscaras y cocer por uno par de minutos.
Servir los buñuelos con las cáscaras y el almíbar.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
400 gr de ricota
3 Huevos
4 cdas de leche
Ralladura de naranja
160 grs de harina 0000
1 cda de polvo de hornear
50 grs de azúcar
Almíbar
200 grs azúcar
200 cc de agua
Cascaritas de limón
Cascaritas de naranja
Preparación
Mezclar los ingredientes de la masa, integrándolos de a uno y revolviendo de manera constante.
Una vez que la mezcla está homogénea tomamos cucharadas de la mezcla y las freímos.
Para las cascaritas, pelar los cítricos y cortarlos en juliana, ponerlas en agua fría y calentar hasta hervir, colar. Volver a repetir 2 veces más. Esto para sacar el amargo.
Para el almíbar calentar el agua con el azúcar hasta hervir, colocar las cáscaras y cocer por uno par de minutos.
Servir los buñuelos con las cáscaras y el almíbar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
