Tortilla Rosti Rellena Con Mozzarella
Para la tortilla, hervir las papas por 5 minutos y rallar. Mezclar en un bol con los huevos batidos, la mortadela en tiritas, perejil y verdeo picados, cebolla blanca salteada, ajo picado y sal y pimienta.
Para el armado, calentar la sartén con oliva y volcar la mitad de la mezcla, cuando solidifique, rellenar con mozzarella en cubitos dejando libres los bordes y volcar el resto. Cocer por unos minutos para que haga base sobre la base.
Dar vuelta y terminar la cocción.
Ingredientes
Para 4 porcionesPapa 1 kilo
Huevo 8
Perejil 2 cdas
Cebolla de verdeo 3
Mortadela 100 grs
Cebolla 2
Ajo 4 dientes
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Relleno
Mozzarella 400 grs
Preparación
Para la tortilla, hervir las papas por 5 minutos y rallar. Mezclar en un bol con los huevos batidos, la mortadela en tiritas, perejil y verdeo picados, cebolla blanca salteada, ajo picado y sal y pimienta.
Para el armado, calentar la sartén con oliva y volcar la mitad de la mezcla, cuando solidifique, rellenar con mozzarella en cubitos dejando libres los bordes y volcar el resto. Cocer por unos minutos para que haga base sobre la base.
Dar vuelta y terminar la cocción.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
