Sfoglia De Tomate, Queso Y Albahaca
Para la salsa, cortar los tomates en cuartos y dorar en oliva. Salar, sumar el ajo picado y reducir por unos minutos y condimentar. Sumar la albahaca entera. Reducir por unos minutos más.
Para la masa, en un bol, mezclar el agua con la sal y el aceite de oliva.
Aparte, colocar la harina en un bol e ir integrando de a poco con la mezcla de líquidos anterior hasta que la masa tome. Va a quedar una masa blanda. Descansar.
Estirar bien fina. Untar con la salsa y cubrir con bastones de queso.
Enrollar y cocer al horno fuerte en placa aceitada por 30 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 000 250 grs
Aceite de oliva 100 cc
Agua tibia ½ taza
Sal 1 cda
Salsa
Aceite de oliva
Tomate perita 750 grs
Albahaca 1 atado
Sal
Pimienta negra
Ajo 1 diente
Ají molido
Relleno
Queso a gusto
Preparación
Para la salsa, cortar los tomates en cuartos y dorar en oliva. Salar, sumar el ajo picado y reducir por unos minutos y condimentar. Sumar la albahaca entera. Reducir por unos minutos más.
Para la masa, en un bol, mezclar el agua con la sal y el aceite de oliva.
Aparte, colocar la harina en un bol e ir integrando de a poco con la mezcla de líquidos anterior hasta que la masa tome. Va a quedar una masa blanda. Descansar.
Estirar bien fina. Untar con la salsa y cubrir con bastones de queso.
Enrollar y cocer al horno fuerte en placa aceitada por 30 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
