Pastel De Berenjenas A La Griega Al Horno De Barro
Cortar las berenjenas en finas lonjas y grillar en oliva y sal.
Para la salsa, rehogar en oliva la cebolla, morrón y ajo picados. Sumar la carne picada y condimentar. Una vez dorada la carne, sumar el caldo y terminar de cocer por 5 minutos.
Para el armado, hacer una base de berenjenas en una fuente para horno, cubrir con salsa de tomate y queso de rallar. Hacer otra capa de berenjenas y repetir. Terminar con berenjenas, salsa blanca y queso de rallar.
Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBerenjena 3
Aceite de oliva
Sal
Bolognesa
Cebolla 1
Morrón rojo ½
Ajo 3 dientes
Carne picada 500 grs
Pimienta
Sal
Caldo c/n
Armado
Salsa de tomate 500 cc
Queso de rallar 200 grs
Salsa blanca 500 grs
Preparación
Cortar las berenjenas en finas lonjas y grillar en oliva y sal.
Para la salsa, rehogar en oliva la cebolla, morrón y ajo picados. Sumar la carne picada y condimentar. Una vez dorada la carne, sumar el caldo y terminar de cocer por 5 minutos.
Para el armado, hacer una base de berenjenas en una fuente para horno, cubrir con salsa de tomate y queso de rallar. Hacer otra capa de berenjenas y repetir. Terminar con berenjenas, salsa blanca y queso de rallar.
Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
