Pastel Cremoso De Espinaca Y Miga De Pan
En sartén con manteca y oliva, rehogar la cebolla a fuego bajo hasta caramelizar (unos 20 minutos, queda amarronada).
En un bol, colocar la miga del pan (utilizar la corteza para otra preparación) y aderezar con un poco de oliva, tomillo y caldo (2 cucharones).
Enmantecar fuente para horno y hacer una capa de cebolla, otra de espinaca, otra de pan remojado, otra de queso cremoso y Mar del plata en cubitos chicos y/o rallados.
Comenzar de nuevo y repetir las capas pero esta vez terminar con el pan remojado.
Hidratar con caldo hasta que veamos que llega a un cm del borde superior del la fuente.
Tapar con papel aluminio y cocer al horno bajo por una hora y media.
Retirar el papel aluminio, cubrir con una capa de quesos y gratinar por unos minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPan del día anterior 400 grs
Cebolla 6
Ajo 6 dientes
Azúcar 1 cda
Queso cremoso 300 grs
Queso Mar del Plata 150 grs
Caldo de ave 4 tazas
Aceite 1/2 taza
Tomillo
Sal
Espinada 2 atados
Aceite de oliva
Preparación
En sartén con manteca y oliva, rehogar la cebolla a fuego bajo hasta caramelizar (unos 20 minutos, queda amarronada).
En un bol, colocar la miga del pan (utilizar la corteza para otra preparación) y aderezar con un poco de oliva, tomillo y caldo (2 cucharones).
Enmantecar fuente para horno y hacer una capa de cebolla, otra de espinaca, otra de pan remojado, otra de queso cremoso y Mar del plata en cubitos chicos y/o rallados.
Comenzar de nuevo y repetir las capas pero esta vez terminar con el pan remojado.
Hidratar con caldo hasta que veamos que llega a un cm del borde superior del la fuente.
Tapar con papel aluminio y cocer al horno bajo por una hora y media.
Retirar el papel aluminio, cubrir con una capa de quesos y gratinar por unos minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
