Pan De Carne Relleno En Masa Crocante
Hervir los 3 huevos para hacerlos duros y reservar.
Colocar la carne en un bo, sumar el ajo, el pan rallado, el huevo crudo, jamón cocido picado, aceitunas verdes descarozadas en ruedas, la zanahoria bien picada, perejil picado, mostaza, ketchup, queso rallado y salpimentar. Integarar bien y amasar por unos 10 minutos, Reservar.
Para la masa, unir en principio la harina mezclada con polvo de hornear y sal con la manteca fría. Arenar y integrar con leche. Tomar la masa. Descansar en heladera por un par de horas. Estirar un cuadrado.
Colocar en el centro un cilindro de carne, dejando espacio en los extremos para cerrar (incrustando en el centro de la carne los huevos duros).
Cerrar la masa hacia arriba, pintar con huevo y llevar al horno medio/bajo por una hora en molde de budín.
Ingredientes
Para 4 porcionesHuevo 3
Huevo (para pintar) 1
Masa
Harina 300 grs
Polvo de hornear 1cda
Sal 1cda
Manteca 100 grs
Leche 150 cc
Relleno
Carne picada 700 grs
Aceituna verde 1 puñado
Zanahoria 1/2
Perejil
Mostaza 1 cda
Ketchup 1 cda
Miga de pan 2 rodajas
Jamón cocido 50 grs
Queso rallado 3 cdas
Huevo 1
Sal
Pimienta
Preparación
Hervir los 3 huevos para hacerlos duros y reservar.
Colocar la carne en un bo, sumar el ajo, el pan rallado, el huevo crudo, jamón cocido picado, aceitunas verdes descarozadas en ruedas, la zanahoria bien picada, perejil picado, mostaza, ketchup, queso rallado y salpimentar. Integarar bien y amasar por unos 10 minutos, Reservar.
Para la masa, unir en principio la harina mezclada con polvo de hornear y sal con la manteca fría. Arenar y integrar con leche. Tomar la masa. Descansar en heladera por un par de horas. Estirar un cuadrado.
Colocar en el centro un cilindro de carne, dejando espacio en los extremos para cerrar (incrustando en el centro de la carne los huevos duros).
Cerrar la masa hacia arriba, pintar con huevo y llevar al horno medio/bajo por una hora en molde de budín.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
