Omelettes De Hongos Y A La Fugazzeta
Para el omelette base, batir los huevos, salpimentar y volcer sobre sartén caliente con oliva.
Cuando hace base, rellenar y doblar a la mitad. Terminar la cocción.
Para el omelette de hongos, dorar los hongos fileteados en oliva y reservar. Picar la panceta y desgrasar hasta que queden crocantes. Mezclar con los hongos.
Para el de fugazzeta, caramelizar las cebollas fileteadas en oliva. Pasar a un bol y mezclar con el jamón cocido y mozzarella picada.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Sal
Pimienta
Huevo 3 por omelette
De hongos
Champignon 150 grs
Tomillo
Panceta 100 grs
De fugazzeta
Cebolla 2
Jamón cocido 100 grs
Mozzarella 200 grs
Preparación
Para el omelette base, batir los huevos, salpimentar y volcer sobre sartén caliente con oliva.
Cuando hace base, rellenar y doblar a la mitad. Terminar la cocción.
Para el omelette de hongos, dorar los hongos fileteados en oliva y reservar. Picar la panceta y desgrasar hasta que queden crocantes. Mezclar con los hongos.
Para el de fugazzeta, caramelizar las cebollas fileteadas en oliva. Pasar a un bol y mezclar con el jamón cocido y mozzarella picada.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
