Niños Envueltos De Cerdo Especiado En Hojas De Repollo
Para las hojas, hervir el repollo en una olla grande (con la base y tronco cortados para liberar las hojas). Reservar las grandes para envolver y usar las chicas para el relleno.
Para el relleno, colocar la carne en un bol y sumar la cebolla de verdeo y ajo picados, el jengibre rallado y la salsa barbacoa.
Picar las hojas chicas del repollo y sumar al bol, salpimentar.
Amasar por 10 minutos hasta que la masa cárnica quede unida.
Para el armado, estirar una hoja de repollo, sumar relleno y enrollar.
Colocar en placa para horno con salsa de tomate en la base y en la parte superior. Tapar con papel aluminio y cocer a temperatura media por 30 minutos.
Cubrir con salsa blanca, mozzarella y gratinar a horno fuerte.
Ingredientes
Para 4 porcionesRepollo blanco 1
Salsa de tomate 1 litro
Salsa blanca 500 cc
Mozzarella 200 grs
Relleno
Bondiola 1 kilo
Cebolla de verdeo 2
Ajo 2 dientes
Jengibre 1 rodajita
Salsa barbacoa 2 cdas
Sal
Pimienta
Preparación
Para las hojas, hervir el repollo en una olla grande (con la base y tronco cortados para liberar las hojas). Reservar las grandes para envolver y usar las chicas para el relleno.
Para el relleno, colocar la carne en un bol y sumar la cebolla de verdeo y ajo picados, el jengibre rallado y la salsa barbacoa.
Picar las hojas chicas del repollo y sumar al bol, salpimentar.
Amasar por 10 minutos hasta que la masa cárnica quede unida.
Para el armado, estirar una hoja de repollo, sumar relleno y enrollar.
Colocar en placa para horno con salsa de tomate en la base y en la parte superior. Tapar con papel aluminio y cocer a temperatura media por 30 minutos.
Cubrir con salsa blanca, mozzarella y gratinar a horno fuerte.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
