Mil Hojas De Papa Y Bolognesa Gratinado
En sartén con oliva, rehogar los vegetales picados finos en oliva sumando la hoja del laurel y condimentar. Incorporar la carne picada y dorar.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el tomate triturado. Reducir.
Pelar las papas y cortar en rodajas bien finas. En fuente para horno con oliva, colocar las rodajas formando una capa e ir intercalando con la bolognesa y queso de rallar.
Sumar el ligue (para el ligue batir los ingredientes) y llevar al horno por 25 minutos.
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Ingredientes
Para 4 porcionesPapa 1 kilo
Queso de rallar 200 grs
Ligue
Crema de leche 200 cc
Huevo 3
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Bolognesa
Aceite de oliva
Apio 1 rama
Zanahoria 1
Laurel 1 hoja
Cebolla 1
Sal
Carne picada 500 grs
Tomate triturado 1 botella
Vino blanco 1 taza
Ají molido
Orégano
Preparación
En sartén con oliva, rehogar los vegetales picados finos en oliva sumando la hoja del laurel y condimentar. Incorporar la carne picada y dorar.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el tomate triturado. Reducir.
Pelar las papas y cortar en rodajas bien finas. En fuente para horno con oliva, colocar las rodajas formando una capa e ir intercalando con la bolognesa y queso de rallar.
Sumar el ligue (para el ligue batir los ingredientes) y llevar al horno por 25 minutos.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
