Masas Secas Caseras

Para la masa sucrée, batir la manteca con el azúcar impalpable hasta cremar. Sumar el huevo y la esencia y batir nuevamente.

Incorporar los secos con espátula (harina, cacao y sal).

Mezclar hasta obtener una masa firme pero suave, colocar en manga y reservar.

Para la masa blanca, no usar el cacao y usar la cantidad total de harina.

Hacer formas sobre placa enmantecada y hornear a temperatura medio por 10 minutos.

Para la masa sablée, batir la manteca con el azúcar impalpable, sumar las yemas y batir nuevamente. Incorporar los secos (harina y sal) e integrar con espátula.

Reservar en heladera y estirar. Cortar con moldes a gusto y hornear a horno medio por 10 minutos.

Decorar las masitas a gusto con manda, con dulce de leche, frambuesa, baño de chocolate, azúcar impalpable.