Los Sí Y Los No Del Omelette Relleno
Para el omellete, batir los huevos con sal y pimienta y cocer en sartén con oliva a fuego medio.
Rellenar a gusto sobre una mitad y doblar al despegar. Dar vuelta y terminar la cocción.
Para el relleno de hongos, filetear los hongos y dorar en oliva, sumar la cebolla en Juliana, el ajo picado y cocer hasta transparentar la cebolla. Aromatizar con con hierbas.
Para el relleno de jamón y queso, rallar los quesos y mezclar con el jamón en tiritas y el verdeo picado.
Para el relleno mediterráneo, hervir los espárragos en ruedas, cortar la panceta en bastones y dorarlos en sartén sin materia grasa. Sumar los espárragos, los cherrys en mitades y terminar con la albahaca, condimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBatido
Huevo 4
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Relleno de hongos
Champiñones 100 grs
Cebolla roja 1
Ajo 2 dientes
Tomillo 1 ccdta
Romero 1 cdta
Relleno de jamón y queso
Jamón cocido 100 grs
Queso 200 grs
Queso provoleta 50 grs
Verdeo 2 ramas
Relleno mediterráneo
Tomate cherry 25 grs
Panceta ahumada 50 grs
Espárrago 4
Albahaca un puñado
Preparación
Para el omellete, batir los huevos con sal y pimienta y cocer en sartén con oliva a fuego medio.
Rellenar a gusto sobre una mitad y doblar al despegar. Dar vuelta y terminar la cocción.
Para el relleno de hongos, filetear los hongos y dorar en oliva, sumar la cebolla en Juliana, el ajo picado y cocer hasta transparentar la cebolla. Aromatizar con con hierbas.
Para el relleno de jamón y queso, rallar los quesos y mezclar con el jamón en tiritas y el verdeo picado.
Para el relleno mediterráneo, hervir los espárragos en ruedas, cortar la panceta en bastones y dorarlos en sartén sin materia grasa. Sumar los espárragos, los cherrys en mitades y terminar con la albahaca, condimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
