Lengua A La Plancha Con Papas Doradas
Hervir la lengua en agua con los vegetales hasta que esté tierna (2 a 3 horas).
Pelar la lengua cuando todavía esté tibia. Cortarla en rodajas de 1 cm.
Hornear las papas con piel. Aplastarlas y dorarlas con el diente de ajo cortado en láminas y un toque de pimentón.
Dorar la lengua en la plancha o sartén bien caliente con un toque de aceite.
Servir con las papas y la ensalada condimentada con la vinagreta de mostaza y criolla.
Ingredientes
Para 4 porcionesLengua de ternera 2
Cebolla 2
Zanahoria 1
Apio 1 tallo
Laurel 1 hoja
Agua 2 litros
Guarnición
Papa 4
Ajo 1 diente
Aceite girasol
Pimentón
Ensalada
Lechuga
Vinagreta
Mostaza
Cebolla
Morrón rojo
Morrón verde
Cebolla de verdeo
Preparación
Hervir la lengua en agua con los vegetales hasta que esté tierna (2 a 3 horas).
Pelar la lengua cuando todavía esté tibia. Cortarla en rodajas de 1 cm.
Hornear las papas con piel. Aplastarlas y dorarlas con el diente de ajo cortado en láminas y un toque de pimentón.
Dorar la lengua en la plancha o sartén bien caliente con un toque de aceite.
Servir con las papas y la ensalada condimentada con la vinagreta de mostaza y criolla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
