Buñuelos Griegos, Lucumades
Colocar la harina en un bol, hacer un hueco y en el centro colocar la levadura seca más el azúcar, agua, leche y aceite. Salar por el borde exterior para no mezclar la sal con la levadura y comenzar a integrar de a poco hasta lograr una masa densa. Cubrir con film y leudar por 30 minutos.
Revolver para desgasificar, va a quedar chirla.
Aceitar la mano y la cuchara, tomar un poco de masa con la mano y presionar haciendo como una burbuja, tomar la masa que sale con la cuchara y colocar en la olla con aceite bien caliente (Ver video). Se van a inflar y a dorar.
Para los de manzana, una vez descansada la masa, agregar la manzana en cubitos y proceder de la misma masa.
Pasar por almíbar, canela y semillas de sésamo.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite
Masa
Harina 0000 1 y ½ tazas
Levadura seca 5 grs
Leche tibia ½ taza
Azúcar 1 cda
Agua ½ taza
Aceite 2 cdas
Relleno
Manzana verde 1
Decorar
Almíbar de naranja
Semilla de sésamo
Preparación
Colocar la harina en un bol, hacer un hueco y en el centro colocar la levadura seca más el azúcar, agua, leche y aceite. Salar por el borde exterior para no mezclar la sal con la levadura y comenzar a integrar de a poco hasta lograr una masa densa. Cubrir con film y leudar por 30 minutos.
Revolver para desgasificar, va a quedar chirla.
Aceitar la mano y la cuchara, tomar un poco de masa con la mano y presionar haciendo como una burbuja, tomar la masa que sale con la cuchara y colocar en la olla con aceite bien caliente (Ver video). Se van a inflar y a dorar.
Para los de manzana, una vez descansada la masa, agregar la manzana en cubitos y proceder de la misma masa.
Pasar por almíbar, canela y semillas de sésamo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
