Buñuelos Griegos De Tomate Con Salsa De Yogur
Retirar las semillas del tomate y cubetear con piel. Colocar en colador y salar para que escurra durante una noche.
Pasar a un bol y sumar el ajo y cebolla rallados más la harina leudante. Condimentar con pimienta y eneldo.
Integrar bien con las manos. Tiene que quedar una especie de masa firme. Si hace falta agregar más harina.
Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.
Para la salsa, en un bol, colocar el yogur filtrado (dejarlo sobre lienzo en la heladera sobre colador y contenedor para que pierda líquido), sumar el pepino rallado, el eneldo y salpimentar. Mezclar bien.
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Ingredientes
Para 4 porcionesAceite neutro
Masa
Tomate perita 1 kilo
Sal
Ajo 3 dientes
Cebolla 2
Harina leudante 4 cdas
Pimienta
Eneldo
Salsa de yogurt
Yogurt 1 pote
Eneldo
Pepino ¼
Sal
Pimienta
Preparación
Retirar las semillas del tomate y cubetear con piel. Colocar en colador y salar para que escurra durante una noche.
Pasar a un bol y sumar el ajo y cebolla rallados más la harina leudante. Condimentar con pimienta y eneldo.
Integrar bien con las manos. Tiene que quedar una especie de masa firme. Si hace falta agregar más harina.
Tomar cucharadas y freír en aceite caliente.
Para la salsa, en un bol, colocar el yogur filtrado (dejarlo sobre lienzo en la heladera sobre colador y contenedor para que pierda líquido), sumar el pepino rallado, el eneldo y salpimentar. Mezclar bien.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
