Buñuelos De Manzana Con Caramelo
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con el almidón, el polvo de hornear, la ralladuar, la esencia y las manzanas ralladas.
Agregar leche fría en cantidad necesaria hasta formar una pasta espesa y freír cucharadas en aceite bien caliente.
Para el caramelo, derretir el azúcar en sartén caliente removiendo con cuchara de madera (empezar con poca azúcar e ir agregando) hasta lograr la textura y color del caramelo.
Pasar los buñuelos por el caramelo y sumergir en agua helada.
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Ingredientes
Para 4 porcionesAceite neutro
Masa
Harina 0000 300 grs
Almidón de maíz 100 grs
Leche fría c/n
Polvo de hornear 1 cda
Manzana verde 3
Ralladura de limón 1 cdta
Esencia de vainilla
Caramelo
Azúcar 200 grs
Extra
Hielo
Preparación
Para la masa, en un bol, mezclar la harina con el almidón, el polvo de hornear, la ralladuar, la esencia y las manzanas ralladas.
Agregar leche fría en cantidad necesaria hasta formar una pasta espesa y freír cucharadas en aceite bien caliente.
Para el caramelo, derretir el azúcar en sartén caliente removiendo con cuchara de madera (empezar con poca azúcar e ir agregando) hasta lograr la textura y color del caramelo.
Pasar los buñuelos por el caramelo y sumergir en agua helada.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
