Bondiola Al Paquete Con Ensalada Tipo Coleslaw
Salpimentar la bondiola. Reservar
Para el adobo: En un bol, mezclar el jengibre y ajos rallados con jugo de naranja, ralladura de naranja, kétchup, mostaza, orégano, comino, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar todo.
Untar la pieza de carne con el adobo, colocar sobre el adobo unas rodajas de naranja. Envolver en film (tres vueltas) y envolver bien cerrando las puntas. Envolver nuevamente con papel aluminio y llevar al horno medio por 3 horas.
Para la ensalada: Cortar en juliana fina los vegetales y la manzana. Colocar en un bol y agregar las pasas de uva. Aderezar.
Para el aderezo, mezclar en un bol el yogur, la leche, el ajo rallado, la menta picada, la ralladura de limón, la miel, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBondiola de cerdo 1
Adobo
Mostaza 3 cdas
Jengibre fresco 2 cdas
Ajo 8 dientes
Ralladura de naranja 2 cdas
Jugo de naranja 3 cdas
Comino ½ cdita
Orégano 2 cdas
Ensalada tipo coleslaw
Repollo blanco ½
Zanahoria 3
Cebolla colorada 1
Manzana verde 1
Pasa de uva rubia y negras 1 puñado
Aderezo
Yogurt natural 200 cc
Leche 50 cc
Ajo 1 diente
Menta fresca 1 cdta
Ralladura de limón 1 cdita
Jugo de limón 2 cdas
Aceite de oliva 4 cdas
Sal
Pimienta negra
Miel 1 cdta
Preparación
Salpimentar la bondiola. Reservar
Para el adobo: En un bol, mezclar el jengibre y ajos rallados con jugo de naranja, ralladura de naranja, kétchup, mostaza, orégano, comino, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar todo.
Untar la pieza de carne con el adobo, colocar sobre el adobo unas rodajas de naranja. Envolver en film (tres vueltas) y envolver bien cerrando las puntas. Envolver nuevamente con papel aluminio y llevar al horno medio por 3 horas.
Para la ensalada: Cortar en juliana fina los vegetales y la manzana. Colocar en un bol y agregar las pasas de uva. Aderezar.
Para el aderezo, mezclar en un bol el yogur, la leche, el ajo rallado, la menta picada, la ralladura de limón, la miel, el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
