Bombas De Papa Y Carne Y Mozzarellitas Fritas Crocantes

Para las bombas de papa y carne, en sartén con oliva, dorar la carne y sumar el morrón y verdeo picados. Cuando la carne dora, condimentar.

Para el puré, hervir las papas en agua y sal y condimentar con nuez moscada. Pasar a un bol y mezclar con el salteado de carne.

Hacer bolitas y pasar por huevo batido condimentado con ajo, perejil, sal y pimienta y luego por harina leudante mezclada con queso rallado.

Reposar en heladera y freír en aceite caliente.

Para las mozzarellitas, cortar bastones de mozzerella y pasar por huevo y luego por harina y pan rallado. Repetir el apanado y reservar en heladera. Freír.

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Bombas de papa y carne y mozzarellitas fritas crocantes

Ingredientes

Para 4 porciones

Aceite c/n

Salteado

Aceite de oliva

Cebolla de verdeo 2

Carne picada 500 grs

Morrón rojo 1

Sal

Pimienta

Ají molido

Orégano

Puré

Papa 1 kilo

Nuez moscada

Sal

Huevada

Huevo 4

Sal

Pimienta

Ajo

Perejil

Mozzarellitas

Mozzarella 500 grs

Rebozado

Harina

Pan rallado

Preparación