Un Almuerzo Ideal!!! Croquetas De Carne Con Ensalada Mexicana
PARA LAS CROQUETAS DE CARNE: Cocinar la carne cortada a cuchillo con la cebollita de verdeo. Mezclar la salsa blanca con la carne, el queso, el huevo duro picado, la zanahoria rallada y un poco de mostaza. Dejar enfriar bien y armar croquetas, apanar y freír.
PARA LA ENSALADA DE TOMATE MEXICANA: Hervir los porotos, dejar enfriar y mezclar con la cebolla en aros finos y el tomate en cubos grandes. Para el aderezo mezclar el ají bien picado con el ajo, aceite y jugo de limón.
Ingredientes
Para 4 porcionesPara las croquetas de carne
Carne 1/2 kg
Salsa blanca 1 taza
Huevo duro 2
Queso rallado 2 cdas
Zanahoria 1 unid
Cebolla de verdeo 1 unid
Pan rallado c/n
Aceite
Para la ensalada mexicana
Tomate redondo 4
Cebolla 1
Porotos colorados 300 grs
Ají picante 1/2 cdita
Aceite de oliva
Ajo picado c/n
Jugo de limón
Sal
Pimienta
Preparación
PARA LAS CROQUETAS DE CARNE: Cocinar la carne cortada a cuchillo con la cebollita de verdeo. Mezclar la salsa blanca con la carne, el queso, el huevo duro picado, la zanahoria rallada y un poco de mostaza. Dejar enfriar bien y armar croquetas, apanar y freír.
PARA LA ENSALADA DE TOMATE MEXICANA: Hervir los porotos, dejar enfriar y mezclar con la cebolla en aros finos y el tomate en cubos grandes. Para el aderezo mezclar el ají bien picado con el ajo, aceite y jugo de limón.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
