Sandwich De Milanesa
Espectacular SANDWICH DE MILANESA A LA NAPOLITANA ESPECIAL con jamón, tomate y huevo ???? que no te podés perder! seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Desgrasar bien la carne. Golpearla suavemente.
2. Salpimentar y pasar por harina para luego incorporarla en una huevada. Dejar marinar de 3 a 24 hs en heladera. Para la huevada: mezclar 4 huevos, con un chorrito de leche para romper el ligue. Condimentar con sal, pimienta. Agregar ajo, perejil, y mostaza.
3. Retirar la carne de la huevada. Pasarla pon pan rallado y llevar nuevamente a la heladera por un buen rato.
4. Luego freír las milanesas en abundante aceite caliente. Secar en papel absorbente.
5. Para armar sandwichs entre panes, a cada milanesa disponer de jamón cubrir con el queso, llevar a horno a fundir. Agregar cebollas, tomate en rodajas, huevos fritos y morrones en juliana.
Ingredientes
Para 4 porciones- 1 kg de carne vacuna cortada en laminas de 1/2 cm de espesor.
Cortes opcionales: cuadrada, bola de lomo, nalga, entre otros.
- Harina 200 g.
- Huevos 4 unid (para la huevada).
- Perejil picado 1 cda.
- Ajo picado 1 cda.
- Leche 50 cc.
- Mostaza 1 cda.
- Sal.
- Pimienta.
- Pan rallado 1/2 kg.
Para armado en sandwichs:
- 1 cebolla caramelizada.
- Tomate en rodajas 3 unid.
- Orégano 1 cdita.
- Jamón cocido en fetas 200 g.
- Queso para fundir cremoso y/o mozzarella 300 g.
- Huevos de guarnición 4 unid.
- Morrón asado sin piel y si semillas.
Preparación
Espectacular SANDWICH DE MILANESA A LA NAPOLITANA ESPECIAL con jamón, tomate y huevo ???? que no te podés perder! seguí la receta a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Desgrasar bien la carne. Golpearla suavemente.
2. Salpimentar y pasar por harina para luego incorporarla en una huevada. Dejar marinar de 3 a 24 hs en heladera. Para la huevada: mezclar 4 huevos, con un chorrito de leche para romper el ligue. Condimentar con sal, pimienta. Agregar ajo, perejil, y mostaza.
3. Retirar la carne de la huevada. Pasarla pon pan rallado y llevar nuevamente a la heladera por un buen rato.
4. Luego freír las milanesas en abundante aceite caliente. Secar en papel absorbente.
5. Para armar sandwichs entre panes, a cada milanesa disponer de jamón cubrir con el queso, llevar a horno a fundir. Agregar cebollas, tomate en rodajas, huevos fritos y morrones en juliana.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
