Ribs De Cerdo Con Salsa Barbacoa Y Mil Hojas De Batata
RIBS DE CERDO CON SALSA BARBACOA Y MIL HOJAS DE BATATA
En una placa colocar las ribs bien con las verduras cortadas rústicamente. Salpimentar.
Agregar el vino y agua y media taza de barbacoa.
Tapar con aluminio y llevar al horno medio durante 1 hora. Luego destapar.
Dorar primero y luego untar con barbacoas y llevar al horno nuevamente.
Para el mil hojas cortar la batata bien fina.
En un bol colocar ajo perejil y aceite sal y pimienta. Colocar las batatas, mezclar para que sea más fácil el armado y poder mandar al horno las batatas extendidas sobre una placa uno 5 minutos. Esto hace que se ablande. Luego, armar en una budinera intercalando con migas de chorizo de cerdo y la mezcla de huevos y crema.
Tapar la budinera y llevar a horno medio por 40 minutos.
Retirar el aluminio y dejar unos 10 minutos más para que se dore chequear que estén cocidas.
¡A disfrutar!
Ingredientes
Para 4 porcionesRibsde cerdo 1
Cebolla 2
Zanahoria 2
Ajo
Laurel
Vino blanco c/n
Salsa
Puré de tomate 150 cc
Miel 4 cdas
Vinagre de vino tinto 4 cdas
Mostaza 3 cdas
Ketchup 5 cdas
Salsa inglesa 3 cdas
Orégano
Pimentón
Ají molido
Sal
AJo 2 dientes
Jengibre 1 cdta
Mil hojas de batata y chorizo
Batatas 4 U.
Saly pimienta
Chorizo 1 u
Huevos 4 U
Queso parmesano ralladoc/n
Crema 1 Taza
Ajo y perejil
Aceite
Preparación
RIBS DE CERDO CON SALSA BARBACOA Y MIL HOJAS DE BATATA
En una placa colocar las ribs bien con las verduras cortadas rústicamente. Salpimentar.
Agregar el vino y agua y media taza de barbacoa.
Tapar con aluminio y llevar al horno medio durante 1 hora. Luego destapar.
Dorar primero y luego untar con barbacoas y llevar al horno nuevamente.
Para el mil hojas cortar la batata bien fina.
En un bol colocar ajo perejil y aceite sal y pimienta. Colocar las batatas, mezclar para que sea más fácil el armado y poder mandar al horno las batatas extendidas sobre una placa uno 5 minutos. Esto hace que se ablande. Luego, armar en una budinera intercalando con migas de chorizo de cerdo y la mezcla de huevos y crema.
Tapar la budinera y llevar a horno medio por 40 minutos.
Retirar el aluminio y dejar unos 10 minutos más para que se dore chequear que estén cocidas.
¡A disfrutar!
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
