Pollo Frito Agridulce Con Arroz
Cortar las pechugas en trozos, salpimentar, dorar en oliva y reservar. Hervir el arroz en agua y sal y reservar.
Para la masa, en un bol mezclar la fécula con las yemas, el agua y la sal. Dejar decantar en heladera y luego volver a mezclar.
Pasar las pechugas por la masa y freír en aceite bien caliente.
Para el salteado, rehogar todos los vegetales en oliva en Juliana y salpimentar. Agregar el pollo frito y la salsa.
Para la salsa, en olla a fuego, mezclar el azúcar con el vinagre, el ketchup, el caldo y la salsa de soja.
Servir el pollo frito acompañado del arroz.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 2
Aceite neutro
Arroz 300 grs
Masa
Fécula de maíz 1 taza
Yema 2
Agua 1 chorrito
Sal
Salteado
Aceite neutro
Cebolla 1
Zanahoria 1
Morrón verde 1
Ajo 2 dientes
Pimienta
Sal
Salsa
Azúcar 3 cdas
Vinagre de vino 3 cdas
Kétchup 3 cdas
Salsa de soja 3 cdas
Caldo de verdura 1/2 taza
Preparación
Cortar las pechugas en trozos, salpimentar, dorar en oliva y reservar. Hervir el arroz en agua y sal y reservar.
Para la masa, en un bol mezclar la fécula con las yemas, el agua y la sal. Dejar decantar en heladera y luego volver a mezclar.
Pasar las pechugas por la masa y freír en aceite bien caliente.
Para el salteado, rehogar todos los vegetales en oliva en Juliana y salpimentar. Agregar el pollo frito y la salsa.
Para la salsa, en olla a fuego, mezclar el azúcar con el vinagre, el ketchup, el caldo y la salsa de soja.
Servir el pollo frito acompañado del arroz.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
