Pechugas Acordeón Con Crema De Espinacas Y Ensalada
Para las pechugas, tajearlas sobre el lomo 4 o 5 veces dependiendo de su tamaño y reposar tapadas en la marinada (colocar todos los ingredientes en un bol).
Cortar la pechuga en forma de acordeon sin llegar a la base cocinar en el horno y luego agregar la crema de espinaca y queso rallado y gratinar
Para la crema de espinacas, saltear las espinacas en sartén con oliva y dejar enfriar. Pasar a un bol con el resto de los ingredientes (los quesos en cubos).
Para la cocción, colocar las pechugas en placa aceitada y cubrir con la crema. Gratinar.
Para la ensalada, mezclar todos los ingredientes en un bol, aderezar con jugo de naranja, oliva y ralladura de naranja, salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 3
Marinada
Sal
Pimienta
Tomillo
Romero
Ralladura de limón 1
Pimentón
Ají molido
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva
Ensalada
Lentejas cocidas 300 grs
Apio 1 rama1
Pepino 1
Cherrys 250 grs
Naranja 2
Crema de espinaca
Espinaca 1 atado
Queso crema 1 pote
Queso cheddar 100 grs
Queso de rallar 100 grs
Mozzarella 100 grs
Preparación
Para las pechugas, tajearlas sobre el lomo 4 o 5 veces dependiendo de su tamaño y reposar tapadas en la marinada (colocar todos los ingredientes en un bol).
Cortar la pechuga en forma de acordeon sin llegar a la base cocinar en el horno y luego agregar la crema de espinaca y queso rallado y gratinar
Para la crema de espinacas, saltear las espinacas en sartén con oliva y dejar enfriar. Pasar a un bol con el resto de los ingredientes (los quesos en cubos).
Para la cocción, colocar las pechugas en placa aceitada y cubrir con la crema. Gratinar.
Para la ensalada, mezclar todos los ingredientes en un bol, aderezar con jugo de naranja, oliva y ralladura de naranja, salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
