Pan De Carne Relleno A La Parrilla
Para el salteado, rehogar la cebolla, verdeo, ajo, morrón y panceta picados. Salpimentar.
Hervir los 4 huevos y reservar.
En un bol, colocar la carne picada e integrar con el salteado. Sumar el huevo crudo, perejil, pan rallado. Rectificar la sal y condimentar. Amasar por unos 10 minutos.
Tomar un papel aluminio con base de aceite y cubrir con una capa de carne picada.
Sobre un lado (el más largo) colocar los huevos duros, enrollar una vuelta, agregar los tomates secos hidratados, el verdeo picado y seguir enrollando.
Cocer al horno medio por unos 50 minutos.
Para la salsa, en un bol, colocar la mayonesa con los pickles picados, las alcaparras, el oliva, vinagre, jugo de limón y ajo piacdo. Integarar.
Ingredientes
Para 4 porcionesCarne picada 1 kilo
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Cebolla de verdeo 3
Ajo 4 dientes
Panceta 200 grs
Ají molido
Pimienta negra
Sal
Perejil
Huevo 4
En crudo
Cebolla de verdeo 2
Tomate seco hidratado 6
Ligue
Huevo 1
Pan rallado 1 cda
Salsa
Mayonesa 3 cdas
Pickle 100 grs
Alcaparra 1 puñado
Vinagre 1 chorrito
Aceite de oliva 1 cda
Jugo de limón 1/2
Ajo 2 dientes
Preparación
Para el salteado, rehogar la cebolla, verdeo, ajo, morrón y panceta picados. Salpimentar.
Hervir los 4 huevos y reservar.
En un bol, colocar la carne picada e integrar con el salteado. Sumar el huevo crudo, perejil, pan rallado. Rectificar la sal y condimentar. Amasar por unos 10 minutos.
Tomar un papel aluminio con base de aceite y cubrir con una capa de carne picada.
Sobre un lado (el más largo) colocar los huevos duros, enrollar una vuelta, agregar los tomates secos hidratados, el verdeo picado y seguir enrollando.
Cocer al horno medio por unos 50 minutos.
Para la salsa, en un bol, colocar la mayonesa con los pickles picados, las alcaparras, el oliva, vinagre, jugo de limón y ajo piacdo. Integarar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
