Mollejas Rebozadas En Quinoa Y Al Torrontes Con Humita En Olla
¡No te pierdas esta receta espectacular!
PROCEDIMIENTO:
Mollejitas al torrontes:
1. Blanquear las mollejas de garganta en agua largar hervir en frío hasta que Romo y luego esperar 15 min, luego grillar en plancha para dorar.
2. Una vez que está dorada la molleja hecha vino torrontes hasta que reduzca y luego servir condimentar con sal a gusto.
Mollejitas rebozadas en quinoa:
1, Blanquear las mollejas de garganta en agua largar hervir en frío hasta que Romo y luego esperar 15 min, luego pasar por harina, huevos batidos y rebozar con quinoa cocida a punto y freír hasta que quede dorada y apunto.
Humita en olla:
1. Rehogar la cebolla y el morrón en bruñise y rehogar por unos minutos.
2. Agregar el zapallo y choclo rallados, condimentar con pimentón, sal, pimienta y comino.
3. Dejar cocinar y a último momento agregar el queso mozarella rallado, terminar con albahaca fresca.
Ingredientes
Para 4 porcionesMollejitas al torrontes
- Mollejas de garganta
- Vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Mollejitas rebozadas en quinoa
- Mollejas de garganta
- Quinoa cocida bien seca
- Harina
- Huevos
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Humita en olla
- Choclo amarillo rallado
- Queso muzzarela rallado
- Albahaca
- Cebolla en brunoise
- Morrón rojo en brunoise
- Zapallo inglés rallado
- Comino
- Pimentón
- Aceite de oliva
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta
Preparación
¡No te pierdas esta receta espectacular!
PROCEDIMIENTO:
Mollejitas al torrontes:
1. Blanquear las mollejas de garganta en agua largar hervir en frío hasta que Romo y luego esperar 15 min, luego grillar en plancha para dorar.
2. Una vez que está dorada la molleja hecha vino torrontes hasta que reduzca y luego servir condimentar con sal a gusto.
Mollejitas rebozadas en quinoa:
1, Blanquear las mollejas de garganta en agua largar hervir en frío hasta que Romo y luego esperar 15 min, luego pasar por harina, huevos batidos y rebozar con quinoa cocida a punto y freír hasta que quede dorada y apunto.
Humita en olla:
1. Rehogar la cebolla y el morrón en bruñise y rehogar por unos minutos.
2. Agregar el zapallo y choclo rallados, condimentar con pimentón, sal, pimienta y comino.
3. Dejar cocinar y a último momento agregar el queso mozarella rallado, terminar con albahaca fresca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
