Milanesas De Costilla De Ternera Fritas Con Papas Parmesanas
Para las milanesas, retirar la grasa de los bifes y expandir la carne con martillo para afinarla y salpimentar.
Para la huevada, batir los huevos con ají molido, barbacoa a gusto, sal y pimienta.
Pasar los bifes por la huevada, pan rallado y freír en aceite bien caliente.
Para la guarnición, hervir las papas. Cortar las papas y tomates en rodajas finas.
Disponerlos de manera intercalada en fuente para horno con albahaca y queso de rallar.
Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesBife de costilla 4
Huevo 6
Sal
Pimienta
Ají molido
Barbacoa
Pan rallado c/n
Aceite de girasol c/n
Guarnición
Papa 1 kilo
Tomate 500 grs
Albahaca 1 planta
Queso de rallar 250 grs
Aceite de oliva
Preparación
Para las milanesas, retirar la grasa de los bifes y expandir la carne con martillo para afinarla y salpimentar.
Para la huevada, batir los huevos con ají molido, barbacoa a gusto, sal y pimienta.
Pasar los bifes por la huevada, pan rallado y freír en aceite bien caliente.
Para la guarnición, hervir las papas. Cortar las papas y tomates en rodajas finas.
Disponerlos de manera intercalada en fuente para horno con albahaca y queso de rallar.
Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
