Matambre Al Libro
Cortar las puntas del matambre para formar un rectángulo. Desgrasarlo. Saltear la salchicha parrillera, cebolla de verdeo, tomate cherry en cuartos, morrón asado en cubitos y orégano fresco. Salpimentar. Cubrir parte del matambre (la grasa sobre la tabla), agregar queso mar del plata en cubos y los huevos duros picados. Cerrar la otra parte y cocer. Salar y llevar a la parrilla vuelta y vuelta.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Salchicha parrillera 300grs
Cebolla de verdeo 2
Tomate cherry 50grs
Orégano fresco 1 ramillete
Morrón 2
Huevo 4
Queso mar del plata 300grs
Aceute
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Cortar las puntas del matambre para formar un rectángulo. Desgrasarlo. Saltear la salchicha parrillera, cebolla de verdeo, tomate cherry en cuartos, morrón asado en cubitos y orégano fresco. Salpimentar. Cubrir parte del matambre (la grasa sobre la tabla), agregar queso mar del plata en cubos y los huevos duros picados. Cerrar la otra parte y cocer. Salar y llevar a la parrilla vuelta y vuelta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
