Matambre A La Pizza Picante Con Cubierta De Hongos, Panceta Y Huevos Fritos
Tiernizar el matambre por una hora de hervor en leche y caldo.
Tajear el matambre y dorar en oliva de ambos lados.
Aparte, dorar en oliva los tomates en rodajas, la cebolla fileteada, la panceta en bastones, los hongos fileteados y los morrones en tiritas.
Dar vuelta el matambre y salar, untar con salsa de tomate, condimentar y cubrir con los ingredientes del salteado más mozzarella rallada. Terminar con huevos fritos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMatambre 1
Caldo de verdura 1 litro
Leche 1 litro
Aceite de oliva
Hongo 250 grs
Panceta 150 grs
Tomate 2
Cebolla 2
Sal
Salsa de tomate 300 cc
Ají molido
Mozzarella 300 grs
Huevo 6
Aceite neutro c/n
Preparación
Tiernizar el matambre por una hora de hervor en leche y caldo.
Tajear el matambre y dorar en oliva de ambos lados.
Aparte, dorar en oliva los tomates en rodajas, la cebolla fileteada, la panceta en bastones, los hongos fileteados y los morrones en tiritas.
Dar vuelta el matambre y salar, untar con salsa de tomate, condimentar y cubrir con los ingredientes del salteado más mozzarella rallada. Terminar con huevos fritos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
