Marucha Y Falda Marinadas A La Parrilla Con Salteado Criollo
Para la marinada, procesar todos los ingredientes y adobar la marucha y falda. Taparlas y reservar en heladera por unas horas para que tome sabor.
Cocerlas a la parrilla adobadas por último con un poquito de oliva.
Para el saltedo, cortar las papas y saltearlas en oliva junto con con los vegetales tabmién en cubitos. Condimentar y terminar con hierbas frescas y provoleta picada.
Para la criolla, cortar los vegetales en cubitos chiquitos, picar el perejil y albahaca y mezclar con el vinagre y aceite. Condimentar.
Servir la carne con el salteado y la criolla.
Ingredientes
Para 4 porcionesMarucha 1
Falda 1
Aceite de oliva
Marinada
Vino blanco 1 taza
Ajo 6 dientes
Pimienta
Sal
Nuez moscada 1 cdta
Salteado
Papa 2 kilos
Provoleta 2
Hierba fresca a gusto
Cebolla 2
Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Criolla
Vinagre 1 parte
Aceite 1 parte
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 1
Morrón rojo ¼
Morrón verde ¼
Morrón amarillo ¼
Tomate 1
Ajo 4 dientes
Perejil 1 cda
Albahaca 1 cda
Preparación
Para la marinada, procesar todos los ingredientes y adobar la marucha y falda. Taparlas y reservar en heladera por unas horas para que tome sabor.
Cocerlas a la parrilla adobadas por último con un poquito de oliva.
Para el saltedo, cortar las papas y saltearlas en oliva junto con con los vegetales tabmién en cubitos. Condimentar y terminar con hierbas frescas y provoleta picada.
Para la criolla, cortar los vegetales en cubitos chiquitos, picar el perejil y albahaca y mezclar con el vinagre y aceite. Condimentar.
Servir la carne con el salteado y la criolla.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
