Conejo Al Disco Con Papines Aplastados
Saltear las verduras en oliva, agregar el conejo trozado, cocer unos minutos y agregar el tomate perita y el tomate triturado. Colocar los hongos, el ajo, el laurel, vino blanco y dejar reducir. Por último el caldo de conejo y cocer por 20 minutos. Agregar hirbas frescas una vez listo.
Para los papines, aplastarlos y cocerlos en oliva, salpimentar y condimentar con ajo y hierbas frescas. Cocer y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesConejo 1
Zanahorias 2
Morrón rojo 1
Laurel 2 hojas
Hierbas frescas a gusto
Ajo 3 dientes
Cebollas 2
Tomate perita 4
Hongos portobello 200 grs
Vino blanco 1 vaso
Tomate triturado 200 cc
Caldo de conejo 1 litro
Papines
Papines 8
Aceite de oliva
Ajo 3 dientes
Hierbas frescas
Sal
Preparación
Saltear las verduras en oliva, agregar el conejo trozado, cocer unos minutos y agregar el tomate perita y el tomate triturado. Colocar los hongos, el ajo, el laurel, vino blanco y dejar reducir. Por último el caldo de conejo y cocer por 20 minutos. Agregar hirbas frescas una vez listo.
Para los papines, aplastarlos y cocerlos en oliva, salpimentar y condimentar con ajo y hierbas frescas. Cocer y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
