Tallarines De Remolacha Con Salsa 4 Quesos
Para la masa, en un bol, colocar la harina con la sal y el aceite. Reservar.
Aparte, mixear la remolacha asada envuelta en papel aluminio con las yemas.
Integrar el procesado a la harina y unir hasta tomar. Agregar clara si hace falta. Dejar reposar por una hora y estirar bien fina.
Cortar los fideos y hervir en agua y sal.
Para la salsa, calentar la crema de leche y fundir los quesos rallados.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 0000 500 cc
Sal 4 grs
Aceite nuetro 10 cc
Remolacha 1 (120 grs de puré)
Yema 4
Clara 1
Salsa
Crema de leche 200 grs
Provolone 100 grs
Gruyere 100 grs
Pategrás 100 grs
Fontina 100 grs
Preparación
Para la masa, en un bol, colocar la harina con la sal y el aceite. Reservar.
Aparte, mixear la remolacha asada envuelta en papel aluminio con las yemas.
Integrar el procesado a la harina y unir hasta tomar. Agregar clara si hace falta. Dejar reposar por una hora y estirar bien fina.
Cortar los fideos y hervir en agua y sal.
Para la salsa, calentar la crema de leche y fundir los quesos rallados.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
