Orechietti Caseros
En un bol, colocar la harina con un chorrito de oliva y el agua, de a poquito, e ir integrando con las manos hasta que tome. Dejar descansar y estirar alto. Hacer como un sombrerito y reposar. Hervir en agua y sal hasta que estén blandos.
Para la salsa, saltear el tomate cubeteado en oliva, sumar la albahaca picada y condimentar. Reducir.
Servir la pasta con salsa y queso rallado.
Ingredientes
Para 4 porcionesQueso rallado c/n
Masa
Harina 000 500 grs
Agua 300 cc
Aceite de oliva 1 chorritio
Salsa
Tomate 4
Sal
Pimienta
Albahaca
Aceite de oliva
Preparación
En un bol, colocar la harina con un chorrito de oliva y el agua, de a poquito, e ir integrando con las manos hasta que tome. Dejar descansar y estirar alto. Hacer como un sombrerito y reposar. Hervir en agua y sal hasta que estén blandos.
Para la salsa, saltear el tomate cubeteado en oliva, sumar la albahaca picada y condimentar. Reducir.
Servir la pasta con salsa y queso rallado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
