Lasaña De Carne Y Espinaca
Te resolvemos el menú con esta espectacular LASAÑA DE CARNE Y ESPINACA!
Procedimiento
1. Para la masa, realizar una corona con los secos y en el centro colocar los huevos y el agua a medida que lo creas necesario. Integrar y formar un bollo, dejar descansar por media hora y estirar en la sobadora de pasta hasta el 7.
2. Luego hervirlas en agua y sal por 5 minutos y reservar.
3. Para el relleno, dorar la carne picada y el chorizo desgranado en oliva y sumar la cebolla, apio y ajo picados. Salar y desglasar con vino blanco.
4. Cuando evapora el alcohol, sumar el tomate triturado y condimentar con ají molido, pimentón, tomillo y pimienta.
5. Para la salsa blanca, fundir la manteca y agregar la harina. Revolver con batidor de alambre e incorporar la leche de a poco a la vez que seguimos revolviendo y rompiendo los grumos si los hubiera.
6. Condimentar y sumar la espinaca picada.
7. Por último sumar los quesos rallados y condimentar.
Para el armado:
Colocar en la base un poco de salsa de tomate, la masa y rellenar con la carne , otra capa y rellenar con salsa blanca y tropezones de queso cremoso o Mozarella rallada, la última capa masa y rellenar con la carne y terminar con la masa.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa de pasta
- 250 gr de harina
- 250 gr de semolin
- 2 huevo
- 100 de agua
Extra
- Queso rallado
- Queso Mozarella
- Salsa de tomate fileto
Salsa
- Carne picada 500 grs
- Aceite de oliva
- Cebolla 2
- Ajo 3 dientes
- Vino blanco 50 cc
- Tomate triturado 500 cc
- Extracto de tomate
- Ají molido
- Pimentón
- Pimienta
- Tomillo
Relleno de salsa blanca y espinaca
- Leche 1 litro
- Manteca 100 gr
- Harina 100 gr
- Nuez moscada
- Espinaca 2 atados
Preparación
Te resolvemos el menú con esta espectacular LASAÑA DE CARNE Y ESPINACA!
Procedimiento
1. Para la masa, realizar una corona con los secos y en el centro colocar los huevos y el agua a medida que lo creas necesario. Integrar y formar un bollo, dejar descansar por media hora y estirar en la sobadora de pasta hasta el 7.
2. Luego hervirlas en agua y sal por 5 minutos y reservar.
3. Para el relleno, dorar la carne picada y el chorizo desgranado en oliva y sumar la cebolla, apio y ajo picados. Salar y desglasar con vino blanco.
4. Cuando evapora el alcohol, sumar el tomate triturado y condimentar con ají molido, pimentón, tomillo y pimienta.
5. Para la salsa blanca, fundir la manteca y agregar la harina. Revolver con batidor de alambre e incorporar la leche de a poco a la vez que seguimos revolviendo y rompiendo los grumos si los hubiera.
6. Condimentar y sumar la espinaca picada.
7. Por último sumar los quesos rallados y condimentar.
Para el armado:
Colocar en la base un poco de salsa de tomate, la masa y rellenar con la carne , otra capa y rellenar con salsa blanca y tropezones de queso cremoso o Mozarella rallada, la última capa masa y rellenar con la carne y terminar con la masa.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
