TARTA DE PUERRO

TARTA DE PUERRO
Pollo

TARTA DE PUERRO

INGREDIENTES

  • - Masa de tarta 1 unid.

  • Relleno:


  • Para el de pollo:

  • - Pollo ½ unid (Asado y deshilachado).
  • - Cebolla 3 unid.
  • - Puerro 4 tallos (blanco).
  • - Apio 1 rama.
  • - Manteca c/n.
  • - Sal y pimienta.
  • - Nuez moscada 1 pizca.
  • - Pimentón 1 cda.

  • Ligue:

  • - Crema de leche 200 cc.
  • - Leche 100 cc.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Queso reggianito un puñado.

  • Para el de calabaza:

  • - Calabaza ½ chica.
  • - Tomillo 2 ramitas.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Aceite de oliva c/n.
  • - Sal y pimienta.
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PROCEDIMIENTO:

1. Picar la cebolla y el puerro. Sudar con un poco de sal y pimienta hasta que estén tiernos.
2. Agregar el pollo deshilachado que previamente fue asado al horno del día anterior (reciclamos ?), sumar apio picadito chico y condimentar. Dejar enfriar.
3. Mezclar con el ligue.
4. Por otro lado, cortar la calabaza en cubos y colocarla en una placa con ajo, tomillo, oliva, sal y pimienta. Asar en horno medio hasta que esté dorada.
5. Agregar a la mezcla anterior.
6. Forra un molde con la masa de tarta y disponer el relleno.
7. Hornear a 160°c por 20/25 minutos. Que la disfrutes!

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