Show de brochettes de pollo para todos los gustos!!!
INGREDIENTES
Para las tres brochettes:
- Pata muslo 1 kilo
- Cebolla 1
- Cebolla de verdeo 1
- Orégano
- Harina
- Pan rallado
- Panceta en cubitos
- Queso rallado
- Miel
- Mostaza
Para el arroz:
- Arroz doble carolina 3 tazas
- Puerros 4
- Cebolla morada 2
- Crema de leche 150 cc
- Caldo
- Vino blanco
PARA LAS DE CEBOLLAS: Procesar el pollo y amasarlo mezclándolo con las cebollas bien picadas. Condimentar y dividir en tres la preparación. A una parte agregar cubitos de panceta y apanar pasando por huevo, queso rallado y pan rallado. Ir colocando la preparación sobre el palito de brochete, presionando para que se adhiera e ir formando algo como largas albóndigas. Cocinar al horno.
PARA LA DE MOSTAZA: Agregar ajo picado y mostaza a la preparación, armar, pasar por huevo y pan rallado y cocinar en sartén con un poco de manteca, mostaza y miel.
PARA LAS DE ORÉGANO: Agregar orégano, albahaca y perejil y apanar pasando por huevo, orégano y por ultimo una mezcla de semillas de sésamos, girasol, pan rallado y un poquito de avena. Freír.
PARA EL ARROZ: cocinar tipo risotto y agregar la crema al final.
