Sándwich de pollo frito en pan casero

Para el pan casero, colocar en un bol la harina con la levadura desgranada y el agua. Comenzar a integrar hasta tomar la masa.

Descansar por 2 horas. Bajar a la mesada enharinada y moldear con las manos estilo pan de campo.

Colocar en placa enharinada y llevar al horno fuerte por 25 minutos.

Para el pollo, marinar las pechugas en agua y sal por una media hora.

Aparte, colocar la harina en un bol y condimentarla, mezclar.

Pasar las pechugas por la harina, leche y copos de maíz.

Freír en aceite caliente.

Para el armado, armar el sándwich con el pan casero, el pollo crocante y la ensalada.