Disfrutá de un riquísimo pollo entero al horno pincelado con aderezo de jugo de limón, mandarina, aceite y sal. Con guarnición de cabutia con azúcar, pomelo e hinojo.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar en rodajas los limones y colocarlos entre la carne y la piel del pollo con el tomillo.
2. Pincelar el pollo con un aderezo de jugo de limón y mandarina con aceite y sal.
3. Llevar al horno medio hasta que esté cocido, ir pincelando el pollo en la cocción con este aderezo.
Guarnición:
1. Cortar el cabutia en media lunas y llevar al horno con azúcar, canela, aceite y sal hasta que estén cocidas.
2. Para los hinojos cortarlos en 4 y cocinarlos en un grill o chapa, cuando estén cocidos rociarlos con jugo de limón.
3. Condimentar los pelitos del hinojo (mantenerlos en agua fría) con los pomelos en cubos, sal, pimienta y aceite y servir todo junto.
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