Pollo con hinojos, zapallo y avellanas

Pollo

INGREDIENTES

  • - 4 pechugas con piel y hueso.
  • - 2 hinojo.
  • - 1 cebolla.
  • - 1 rama salvia.
  • - 12 avellanas.
  • - Aceite oliva.
  • - Hojas de hinojo.
  • - 12 papas bombón.
  • - 1/4 zapallo cabutia.
  • - 2 cdas manteca.
  • - Pimentón cachi.
  • - 1 cdita de semillas de hinojo.
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Otro de los platazos que aprendimos en el programa de ayer fue el que cocinó @martin.molteni que tiene una pintaaa😍
🔥 POLLO CON HINOJOS, AVELLANAS, ZAPALLO Y PAPAS 🔥.
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Procedimiento:

1.⚡En una sartén, dorar el pollo del lado de la piel; luego colocar semilla apenas tostada, salvia, hinojo laminado, cebolla laminada, avellana partida y cocinar en un horno a 160°C.

2.⚡Pre cocinar la papa en agua hasta que quede tierna. Romper la papa, agregarle aceite y llevar a un horno a 160°C.

3.⚡Cocinar el zapallo en aluminio en un horno a 160°C. Procesar con manteca.

4.⚡Servir el puré, el pollo bien húmedo dentro encima, las papas y terminar con pimentón, avellana, hojas hinojo y está listo este platazo!