Pollo
Pollo con hinojos, zapallo y avellanas
INGREDIENTES
- - 4 pechugas con piel y hueso.
- - 2 hinojo.
- - 1 cebolla.
- - 1 rama salvia.
- - 12 avellanas.
- - Aceite oliva.
- - Hojas de hinojo.
- - 12 papas bombón.
- - 1/4 zapallo cabutia.
- - 2 cdas manteca.
- - Pimentón cachi.
- - 1 cdita de semillas de hinojo.
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Otro de los platazos que aprendimos en el programa de ayer fue el que cocinó @martin.molteni que tiene una pintaaa?
? POLLO CON HINOJOS, AVELLANAS, ZAPALLO Y PAPAS ?.
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Procedimiento:
1.⚡En una sartén, dorar el pollo del lado de la piel; luego colocar semilla apenas tostada, salvia, hinojo laminado, cebolla laminada, avellana partida y cocinar en un horno a 160°C.
2.⚡Pre cocinar la papa en agua hasta que quede tierna. Romper la papa, agregarle aceite y llevar a un horno a 160°C.
3.⚡Cocinar el zapallo en aluminio en un horno a 160°C. Procesar con manteca.
4.⚡Servir el puré, el pollo bien húmedo dentro encima, las papas y terminar con pimentón, avellana, hojas hinojo y está listo este platazo!
