POLLO AL VERDEO CON PAPAS ESPAÑOLAS

Pollo

INGREDIENTES

  • - 1 pollo troceado en 8.
  • - 4 cebollas de verdeo picadas, (separando el verde del blanco),
  • - 2 dientes de ajo picado.
  • - 1 hoja de laurel.
  • - 50 cc salsa inglesa.
  • - 250 cc de vino blanco.
  • - 250 cc de crema de leche.
  • - Sal, pimienta, nuez moscada
  • - Papa 4 unid.
  • - Aceite para freír.
  • - Cebolla de verdeo y perejil.
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Disfrutá de un riquísimo POLLO AL VERDEO CON PAPAS ESPAÑOLAS receta bien de bodegón para hacer en casa y comer con la familia

PROCEDIMIENTO:
1. Dorar las piezas de pollo por todos sus lados y retirar.
2. En el mismo recipiente de cocción, retirar el excedente de grasa, y rehogar el blanco del verdeo.
3. Volver las piezas, rociar con salsa inglesa. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que el pollo este cocido, rectificar condimentos, sumar la crema de leche y por último y antes de servir agregar el verde del verdeo.
4. Servir con papas cortadas en rodajas y fritas.