Pollo
POLLO AL VERDEO CON PAPAS ESPAÑOLAS
INGREDIENTES
- - 1 pollo troceado en 8.
- - 4 cebollas de verdeo picadas, (separando el verde del blanco),
- - 2 dientes de ajo picado.
- - 1 hoja de laurel.
- - 50 cc salsa inglesa.
- - 250 cc de vino blanco.
- - 250 cc de crema de leche.
- - Sal, pimienta, nuez moscada
- - Papa 4 unid.
- - Aceite para freír.
- - Cebolla de verdeo y perejil.
Disfrutá de un riquísimo POLLO AL VERDEO CON PAPAS ESPAÑOLAS receta bien de bodegón para hacer en casa y comer con la familia
PROCEDIMIENTO:
1. Dorar las piezas de pollo por todos sus lados y retirar.
2. En el mismo recipiente de cocción, retirar el excedente de grasa, y rehogar el blanco del verdeo.
3. Volver las piezas, rociar con salsa inglesa. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que el pollo este cocido, rectificar condimentos, sumar la crema de leche y por último y antes de servir agregar el verde del verdeo.
4. Servir con papas cortadas en rodajas y fritas.
