Pollo al horno con vegetales

Pollo al horno con vegetales
Pollo

Pollo al horno con vegetales

INGREDIENTES


  • Para el pollo:

  • - Pollo 1 unid entero.
  • - Manteca.
  • - Ajo, rallado 2 dientes.
  • - Pimentón 1 cda.
  • - Orégano 1 cdita.
  • - Tomillo 1 cdita.
  • - Ralladura de limón. 
  • - Sal entrefina.
  • - Pimienta negra.

  • Para los vegetales:

  • - Papines enteros  con piel en 1/4 6 unid.
  • - Zanahoria en 1/2 3 unid.
  • - Cebolla en ruedas 2 unid.
  • - Comino en semillas 1 cda.
  • - Canela 1 cdita.
  • - Pimienta negra 1 cdita.
  • - Sal y pimienta negra
  • - Ají molido. 
  • - Aceitunas verdes 1 puñado.
  • - Alcaparras 15 unid.
  • - Ciruelas y pasas 1 puñado.
  • - Aceite de oliva extra virgen un buen chorro.
  • - Vinagre de vino un chorrito.
  • - Ajo 1 cabeza.
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🍗Procedimiento 

1.⚡Mezclar la manteca pomada con   y la ralladura de limón. 

2.⚡Untar con la misma entre la carne y la piel del pollo.

3.⚡Salpimentar. Disponer sobre rejilla en placa  y hornear a 180ºc 1:15 hs aprox. O hasta que esté listo.

4.⚡Mezclar los vegetales con el resto de los ingredientes y hornear hasta dorar. Y a comer! 🍗🔥.
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