Pollo
Pollo al disco con buñuelos de arroz
INGREDIENTES
- Pollo 1
- Sal
- Aceite de oliva
- Ajo 5 dientes
- Cebolla 2
- Morrón rojo 1
- Morrón verde 1
- Morrón amarillo 1
- Cebolla de verdeo 3
- Champignones 200 grs
- Vino blanco 1/2 copa
- Caldo de gallina c/n
- Orégano
- Pimienta negra molida
- Salsa de tomate 3 vasos
Buñuelos:
- Huevos 3
- Sal
- Harina 6 cdas
- Agua /cn
Relleno:
- Arroz 300 grs
- Ajo
- Cebolla
- Morrón rojo
- Zucchini
- Sal
- Pimienta
Freir:
- Aveite
Trozar el pollo, salar. Dorar en oliva. Agregar las cebollas y el ajo y el resto de las verduras. Agregar el vino y el caldo hasta cubrir. Condimentar y agregar salsa de tomate. Cocer por 30 minutos.
Buñuelos: Mezclar los huevos con la harina y la sal. Picar las verduras y agregarlas crudas a la masa. Cocer el arroz. Agregarlo a la mezcla. Salpimentar. Hacer bollos y freir en aceite bien caliente.
