POLLO AL DISCO A LA PROVENZAL

POLLO AL DISCO A LA PROVENZAL
Pollo

POLLO AL DISCO A LA PROVENZAL

INGREDIENTES

  • ● Pollo 1
  • ● Aceite de oliva
  • ● Sal
  • ● Ajo 1 cabeza
  • ● Perejil 1 atado
  • ● Vino blanco 250 cc
  • ● Ají molido
  • ● Orégano
  • ● Jugo de limón 1
  • ● Caldo de pollo 250 cc
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POLLO AL DISCO A LA PROVENZAL:

Procedimiento:


1. Trozar el pollo y dorarlo de ambos lados en el disco con un poco de oliva.

2. Salar y sumar el ajo y el perejil picados. Mezclar y desglasar con vino blanco.
3. Cuando evapore el alcohol condimentar y sumar el jugo de limón y caldo. Dejar que el pollo se cocine y reduzca un poco el líquido.
4. Para acompañar realizar unas papas españolas fritas.

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