POLLO AL DISCO

Pollo

INGREDIENTES

  • - Pollo 2 unid.
  • - Puerro 3 unid.
  • - Cebolla de verdeo 3 unid.
  • - Cebolla colorada 4 unid.
  • - Morrón rojo /verde/amarillo 1 de c/u.
  • - Cerveza 1 L.
  • - Porotos negro hervidos 1 kg.
  • - Pimentón.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.
  • - Tomates cherrys (salteados con ajo y tomillo).

  • Guarnición:

  • - Zapallo 1 unid.
  • - Cebolla caramelizada 3 unid.
  • - Tomates secos 10 unid.
  • - Berenjenas asadas 1 unid.
  • - Queso blanco 100 g.
  • - Salsa blanca espesa 300 cc.
  • - Mozzarella 300 g.
  • - Sal y pimienta.
cerveza queso pollo cebolla puerro guarnicion salsa morrón berenjena zapallo blanca tomate disco porotos seco

POLLO AL DISCO un clásico que nos encanta, fácil de preparar y contundente para hacer y combatir el frío! Con una guarnición de zapallo relleno con verduras y queso espectacular

PROCEDIMIETO:

1. Trozar el pollo en octavos y sellar en el disco, retirar y agregar la vegetales en cubos no tan chico, mezclar.
2. Incorporar la presa de pollo y agregar la cerveza y levantar el fondo de cocción, condimentar y sumar el caldo si es necesario.
3. Sumar los porotos mezclar y cocinar unos 30/40 minutos.
4. Por otro lado saltear los tomates cherrys con un poco de ajo, tomillo salpimentar, reservar.
5. Para el zapallo lavar y cocinar en el horno hasta que este apenar cocido pero no del todo.
6. En un bol mezclar la cebolla, la berenjenas y los tomate secos picado, agregar la salsa blanca con los quesos y rellenar el zapallo, mezclar y llevar al horno hasta que se funda el queso y gratine.
7. Servir la cazuela de pollo con el zapallo.