Cortar la pechuga al medio haciendo bifes, dorarlos, salar, agregar ajo, vermouth y desglasar. Agregar la manteca y oregano.
Hacer el puré y agregar un huevo, mezclar. Agregar tomillo y romero. Amasar. Armar las croquetas, pasar por pan rallado, huevo y nuevamente por pan rallado. Llevar a la heladera. Freir. Servir con el pollo.
